Coucou Taïga, Nicolas et Delphine, nous sommes venus lundi de pâques faire le cavage (recherche de truffe) avec la magnifique chienne Taïga et prendre un ratatruffe en apero avec l assiette dégustation, puis le menu complet tout a la truffe, en entrée duo truite persillée et truite fumée par vos soins avec la petite sauce à la truffe, un régal, beau papa les escargots sauce crème truffée une tuerie d après ces dires, puis en plat un magnifique suprême de vrai poulet fermier sauce au truffe avec meli mélo de légumes au truffes, les dames on choisis le cabillaud et sa purée de légumes sauce au truffe mon dieu que c'est bon, humm!!! Le plateau de plusieurs fromages, tous a la truffe, le brie, le mélange st moret avec truffe et le chèvre avec miel au truffes et le summum le dessert 🍨 la cerise sur le gâteau, la dacquoise pistache, framboises et pralin au truffe et pistache aïe aïe aïe !!! J en aurais mangé 3 ci je m etais pas retenu ,aussi bon que cet hiver avec la daquoise et poire, pistache truffe. Merci pour tout , votre accueil chaleureux, vos explications sur la culture et le cavage des truffes, On vous aimes💝💝💝 à très bientôt j espère
La famille Pion,